RecookKreasi Masakan Berbahan Dasar Daging Sapi Dari Resep Teruji Untuk Momen Spesial Idul Adha! Periode: 04 July 2022 - 10 July 2022 Opor Daging Pedas, Tongseng Sapi Mercon, Dendeng Batokok, Nasi Goreng Gulai Sapi, dan bahan daging sapi lainnya yang ada di Resep Teruji). 5 Resep Kreasi Dendeng Sapi yang Rasanya Empuk dan Bikin Nagih! Nikmatnya bikin nambah dua piring! LokalIDN Dendeng sapi merupakan daging yang dipotong tipis jadi serpihan, bagian lemaknya dibuang. Kemudian dibumbui dengan saus asam, asin, dan manis. Lalu dikeringkan menggunakan api kecil atau dengan cara dijemur. Hasilnya jadi daging yang diawetkan. Tanpa perlu dimasukkan lemari pendingin, makanan ini sudah bisa tahan sapi lalu dimasak dengan tambahan bumbu dan bahan lainnya. Beragam olahan dendeng pun jadi favorit banyak orang. Tentunya bisa kamu produksi sendiri di dapur sesuai selera. Bisa memulai membuat dendeng dari awal atau mengolah dendeng sapi menjadi makanan menggugah bagaimana cara membuat dendeng sapi enak dan supaya empuk? Berikut resep dan cara membuat dendeng sapi di bawah Dendeng Bahan 500 gram daging sapi, iris tipis 1 sdt merica 1 sdt garam 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 sdt ketumbar Bumbu halus 15 buah cabai rawit merah 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 5 buah cabai merah 5 siung bawang putih Minyak goreng secukupnya 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan Cara membuat Pertama, rebus daging sapi dengan ketumbar yang sudah dihaluskan. Tunggu hingga bumbu meresap. Kemudian goreng dendeng sapi hingga kering. Kemudian, tumis bumbu halus balado, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga matang. Lalu, masukkan dendeng sapi masak sampai matang. aduk rata. Angkat dan siap disajikan. 2. Dendeng ragi Bahan 4 sdm minyak goreng 3 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 500 gram daging sapi has dalam, iris tebal 400 gram kelapa parut setengah tua 200 ml santan kental 1 sdm air asam jawa 1 sdt garam Bumbu 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih 3 sdt ketumbar, sangrai 3 butir kemiri, sangrai 3 cm lengkuas 2 cm jahe 2 batang serai, ambil bagian putihnya 150 gram gula merah 1 sdt jintan, sangrai 50 ml minyak goreng Cara membuat Pertama, haluskan semua bahan bumbu dalam food processor. Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum. Lalu, masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna. Selanjutnya, tambahkan kelapa parut, santan kental, air asam jawa, dan garam, masak dengan api kecil hingga mengering dan kelapa perut menjadi serundeng. Angkat dan siap disajikan. Baca Juga Resep Dendeng Lambok Balado, Dendeng Basah yang Pedasnya Menggoda 3. Dendeng Bahan 300 gram daging has dalam 600 ml santan kelapa 1/4 sdt garam 2 sdm minyak goreng 2 lembar daun salam Bumbu halus 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1/2 sdt merica 6 cm lengkuas 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar Cara membuat Pertama, potong tipis daging sapi. Cuci bersih, lalu letakkan pada sebuah alas. Pukul-pukul daging higga pipih. Kemudian tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, tumis hingga layu. Lalu, masukkan daging sambil diaduk-aduk hingga warna berubah menjadi lebih pucat kecoklatan. Selanjutnya, tuangkan santan seperempat bagian kedalam tumisan dan beri garam. Masak hingga kuah santan kental. Tuang lagi seperempat bagian santan, masak lagi santan kental. Aduk rata hingga santan mengeluarkan minyak. Masak sampai daging empuk. Tambahkan cabai sesuai selera. Angkat dan siap disajikan. 4. Dendeng Bahan 300 gram daging sapi tanpa urat, potong-potong 200 gram kluwih 1000 ml air 4 buah cabai rawit merah, iris 2 sdm minyak untuk menumis Bumbu halus 8 siung bawang merah 6 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai 1 sdt ketumbar, disangrai 1 sdt garam 50 gram gula merah, sisir Cara membuat Rebus air, daging sapi, dan kluwih hingga empuk. Angkat. Saring kaldunya 500 ml. Suwir-suwir daging, campur dengan kluwih yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai rawit sampai harum. Masukkan daging. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak hingga matang dan meresap. Angkat dan siap disajikan. 5. Dendeng cabe Bahan 500 gram daging sapi has luar 1 sdt garam 2 sdm air asam jawa Air untuk merebus Bahan sambal ijo 15 buah cabai hijau 2 buah asem kandis 2 lembar daun jeruk 8 siung bawang merah 1 buah jeruk nipis Cara membuat cabe ijo Pertama, iris cabe hijau yang telah dipersiapkan, iris juga bersama dengan bawang merah hingga halus secara merata. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis asam kandis dengan daun jeruk bersama dengan potongan bawang dan cabai. Tumis hingga tercium bau harum yang sedap dan wangi. Angkat tumisan dan saring minyaknya kemduian campurkan garam dan perasan jeruk nipips dan aduk-aduk hingga tercampur merata. Setelah sambai cabe ijo matang dari tumisan, ambil dendeng yang sudah dibuat tadi dan sajikan bersama dengan siraman sambal cabe ijo dibagian atasnya. Bagaimana, sangat mudah bukan? Itulah 5 resep olahan dendeng sapi yang rasanya empuk dan bikin nagih. Baca Juga Resep Dendeng Paru-paru Batokok Khas Sumatera Barat, Kaya Rempah! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. Berita Terkini Lainnya

Resepmasakan dendeng cumi ~ Untuk rasa dendeng cumi manis atau manis pedas biasanya ditambahkan dengan bubuk cabe atau merica gula dan garam. Dendeng cumi asin dipadukan dengan daun melinjo dan jagung manis yummy. Indeed recently is being hunted by consumers around us, perhaps one of you. People now are accustomed to using the net in gadgets

Olahan daging sapi tidak selamanya berakhir menjadi tonseng atau gule. Daging sapi juga bisa dimasak menjadi dendeng sapi dengan cita rasa gurih, manis, asin dan pedas. Belum lagi sajian satu ini juga bisa tahan lama tanpa pengawet dan cocok untuk persedian makanan bila malas memasak. Bahkan, bila diolah dengan baik, dendeng sapi bisa bertahan sampai satu minggu dan jika dibekukan bisa sampai 2 bulan. Meski diolah sedikit rumit, kandungan gizi dari daging sapi yang dimasak dengan cara dendeng tidak banyak berkurang. Zat seperti seng, fosfor, protein, vitamin B kompleks vitamin B6, ribloflavin, vitamin 12 dan niacin tetap akan bisa dirasakan dan menjadi nutrisi yang menyehatkan tubuh. Belum lagi rasa dendeng juga tidak hilang meski sudah lama dibiarkan. Dendeng sapi sendiri banyak disajikan di rumah makan Padang, tapi tak banyak yang menyediakannya karena pembuatannya memang cukup lama. Apalagi daging sapi yang dibuat dendeng harus terlebih dahulu dihilangkan lemaknya agar bisa dimasak secara maksimal. Tidak heran makanan ini jadi cukup susah untuk ditemukan. Lalu bagaimana cara membuat dendeng sapi yang enak dan empuk di rumah? Berikut resep dendeng sapi lengkap dengan tips memasaknya. BACA JUGA 6 Fakta Daging Wagyu A5, Daging Sapi Mahal Khas Jepang 1. Resep dendeng sapi balado piknikdong Bahan-bahan 1 sdt garam 1 sdt ketumbar 1 sdt merica 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 500 gram daging sapi, iris tipis Bumbu dendeng sapi 1 batang serai, memarkan 15 buah cabai rawit merah 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 5 buah cabai merah 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih Minyak goreng secukupnya Cara membuat Langkah pertama, rebus daging sapi menggunakan ketumbar yang telah dihaluskan Langkah kedua, tunggu sampai bumbu meresap sempurna. Kemudian goreng dendeng sapi sampai kering Langkah ketiga, tumis bumbu halus balado, masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Langkah keempat, tumis semua bumbu halus di atas hingga matang sempurna Langkah terakhir, masukkan dendeng sapi kemudian aduk rata. 2. Resep dendeng sapi khas Padang reseppedia Bahan-bahan 1 kg daging has dalam, cuci bersih 1 sdt lada putih bubuk 3 buah pekak 3 siung bawang putih, geprak Air untuk merebus Garam secukupnya Bumbu perendam 1 sdm air asam 1 sdt ketumbar 1 sdt lada putih bubuk 3 buah bawang merah 3 siung bawang putih Air secukupnya Garam dan gula pasir Minyak goreng Bumbu Lado merah/ijo 1 buah tomat 1 sdm air asam 10 buah cabai, potong kasar 8 buah bawang merah Garam dan gula Minyak kelapa Cara membuatnya Langkah pertama, rebus air kemudian masukkan bumbu-bumbu, lalu masukkan daging. Langkah kedua, rebuslah daging sampai empuk dan selanjutnya tiriskan daging Langkah ketiga, selanjutnya iris daging tipis-tipis mengikuti serat dan jangan lupa untuk dipukul-pukul. Langkah keempat, lalu haluskan bumbu perendam dan tuang air, berikan garam dan gula secukupna. Aduk hingga rata. Langkah kelima, rendam potongan daging tadi selama 1 jam. Kemudian goreng sampai kehitaman. Tapi tidak hangus. Lalu angkat, tiriskan dan sisihkan. Langkah keenam, kukus cabai, bawang dan tomat sampai benar-benar lunak selama kurang lebih 10 menit. Langkah terakhir, masak daging dengan memberikan garam, gula dan juga air asam. 3. Resep dendeng sapi lambok mercon resepenyak Bahan-bahan 10 buah bawang merah 10 buah cabai keriting 2 buah tomat merah 2 siung bawang putih 3 buah cabai merah 30 buah cabai rawit merah 4 lembar daun jeruk 500 gram daging sapi has dalam Garam dan gula secukupnya Cara membuatnya Langkah pertama, rebuslah daging sapi hingga matang. Kemudian diiris tipis dan dipukul-pukul hingga gepeng. Langkah kedua, selanjutnya daging harus dibumbui dengan bawang dan garam. Lalu goreng sampai kering Langkah ketiga, ulek kasar semua bumbu kecuali daun jeruk. Kemudian tumis sampai harum dan masukkan jeruk. Selanjutnya masak hingga matang. Langkah keempat, masukkan dagung sapi, kemudian tuang menggunakan sedikit air apabila terlalu kering. Tunggulah sampai airnya habis dan pada akhirya meresap di dalam daging. BACA JUGA Cara Membuat Bakso Daging Sapi yang Enak & Kenyal, Cobain 4. Resep dendeng sapi jemur liputan6 Bahan-bahan 1 kg daging sapi garam secukupnya Bumbu halus 1 sendok teh merica bubuk 1/2 ons ketumbar 1/2 sendok makan asam jawa 300 gram gula merah 4 buah cabai merah 8 siung bawang putih Cara membuatnya Langkah pertama, cucilah bersih daging sapi baru kemudian potong sesuai selera. Langkh kedua, rebus daging sampai empuk. Kemudian angkat dan tiriskan. Tapi jangan buang kaldunya Langkah ketiga, geprek daging menggunakan alat penggeprek hingga tipis. Langkah keempat, kemudian campurkan seluruh bumbu halus lalu balurkan pada bagian daging sampai rata. Selanjutnya diamkan selama kurang lebih 2-3 jam saja. Terakhir jemurlah daging tepat berada di bawah terik panas sinar matahari. Pastinya dijemur sampai kering. 5. Resep dendeng sapi basah tribunews Bahan-bahan 1/4 sdt garam 2 lembar daun salam 2 sdm minyak goreng 300 gram daging has dalam 600 ml santan kelapa dari satu butir kelapa Bumbu halus 1 sdt ketumbar 1/2 sdt merica 3 butir kemiri 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 6 cm lengkuas Cara membuatnya Langkah pertama, potong dengan tipis daging sapi. Kemudian cuci bersih dan letakkan pada sebuah alas. Langkah kedua, kemudian pukul-pukul sampai daging berbentuk pipih. Langkah ketiga, lalu tumis bumbu. Masukkan daun salam, dan tumislah sampai benar-benar layu. Langkah keempat, masukkan dagng sapi dan jangan lupa diaduk-aduk sampai warnna berubah menjadi pucat agak kecoklatan. Langkah kelima, tuang santan sebanyak seperampat bagian ke dalam tumisa dan selanjutnya berikan garam. Masak sampai santan pun berubah menjadi kental. Langkah keenam, tuang kembali seperempat bagian santan. Lalu masak lagi sampai santan kental. Langkah ketujuh, kemudian aduk rata sampai santan dapat mengeluarkan buih minyak. Terakhir masak daging hingga empuk. Kemudian, tambahka cabai sesuai selera kamu. 6. Resep dendeng sapi serundeng pikiranrakyat Bahan-bahan 1 batang serai, memarkan 1/2 butir Kelapa Setengah Tua, parut 2 lembar Daun Salam 200 gr daging sapi has dalam Minyak Goreng secukupnya Bumbu halus 5 siung Bawang Putih 1 cm Lengkuas 3 buah Cabe Merah 1 sendok teh Ketumbar 7 butir Bawang Merah 2 sendok makan Gula Merah Garam secukupnya 1/4 sendok teh Jinten Cara mengolah daging sebelum dibumbui Langkah pertama adalah memotong daging sapi yang telah disiapkan. Iris daging tipis memanjang. Langkah kedua, setelah usai memotong daging maka selanjutnya masukkan daging pada wadah atau baskom dengan ukuran yang tak terlalu besar. Langkah ketiga, siapkan tatakan kayu atau alas yang bersih dan steril. Kemudian, tempatkan daging dibagian atasnya dan pukul-pukul sampai berbentuk pipih. Langkah keempat, ambil daging dan bawa ke tempat cucian. Selanjutnya cuci bersih daging memakai air mengalir. Pastikan kotoran sampai larut. Langkah kelima, sisihkan daging sapi. Cara memasak dendeng sapi serundeng Pertama, siapkan wajan di atas kompor menyala. Lalu berikan minyak secukupnya. Tunggu sampai panas. Kedua, masukkan potongan daging yang sudah digeprek tadi dan kemudian goreng sampai berwarna coklat. Ketiga, jangan sering-sering membolak-balik daging. Tetap biarkan matang merata terlebih dahulu. Baru kemudian, balikkan dan goreng bagian sisi lain sampai kering dan matang sempurna Keempat, setelah matang sempurna, angkat dan tiriskan minyaknya. Lalu sisihkan sementara di atas piring yang telah disiapkan Kelima, siapkan wajan lain di atas kompor yang menyala. Lalu berikan sedikit minyak dan tumislah bumbu yang udah dihaluskan. Keenam, pastikan kamu menumis bumbu sampai tercium bau harum dan wangi serta sedap. Ketujuh, setelah semuanya matang, selanjutnya masukkan daun salam, garam dan gula serta kelapa yang sudah diparut sebelumnya. Terakhir, tumis sampai semua bumbu meresap ke dalam parutan kelapa dan pastikan kelapa yang ditumis menjadi lebih kering secara merata. BACA JUGA Resep Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan, Mudah & Praktis! 7. Resep dendeng sapi ketumbar resepus Bahan-bahan dendeng sapi 1/2 kg daging sapi yg di iris2 utk dendeng ya. 1/2 sdt garam. Air matang utk merebus daging. Bumbu halus 1 sdm halus. 1 sdm ketumbar bulat ulek kasar. 1 sdt garam. 1 sdt jahe halus. 1 sdt kaldu sapi bubuk. 1 sdt kemiri halus. 1 sdt kunyit halus. 1 sdt lada bubuk. 1 sdt lengkuas halus. 1 sdt sereh halus. 1/2 sdt gula pasir. 1/2 sdt ketumbar bubuk. Cara membuatnya Pertama, daging dicuci bersih lalu rebus menggunakan garam dan pastikan merebusnya hanya setengah matang. Kedua, pastikan lemak hasil dari rebusan daging sapi dibuang. Ketiga, setelah matang lalu matikan kompor, air rebusan pertama dibuang. Lalu daging ditiriskan terlebih dahulu. Keempat, rebus air matang kedua, dan masukkan bumbu halus, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk sampai rata kemudian tes rasa. Kelima, masukkan daging, rebus atau ungkep sampai bumbu meresap sempurna dan daging mulai empuk. Keenam, air rebusan kemudian dibuang dengan cara disaring supaya bumbu ketumbar tidak terbuang. Ketujuh, daging ditumbuk-tumbuk memakai bumbu ketumbar sampai agak tipis dan digoreng menjadi kering. Kedelapan, panaskan minyak dengan takaran banyak. Kemudian goreng daging sampai matang dan garing. Masak denga api sedang Dendeng sapi ketumbar pun matang dan siap disajikan di atas piring yang disiapkan. 8. Resep dendeng sapi madura liputan6 Bahan-bahan 1 1/2 sdm peres gula pasir 1 ruas lengkuas 1 sdm peres garam 1/2 kg daging sapi 15 buah cabai keriting 15 butir bawang merah ukuran sedang 2 biji asam 2 jempol kencur 3 lembar daun jeruk purut, iris halus 8 siung bawang putih ukuran besar Kelapa parut secukupnya Cara membuat dendeng Madura Langkah pertama adalah mengiris tipis daging sapi Langkah kedua, haluskan semua bumbu. Kemudian campur daging memakai bumbu lalu lulurkan hingga merata. Langkah ketiga, masukkan kelapa parut dan selanjutnya aduk hingga rata. Langkah keempat, kemudian jemur daging sampai kering hingga 3 jam. Dan jangan lupa beberapa kali untuk dibolak-balik. Langkah kelima, masukkan ke dalam lemari pendingin. Langkah keenam, geprek dendeng sapi sampai hancur. Langkah ketujuh, kemudian goreng dendeng memakai minyak panas dan jangan lupa terus bolak-balik. Terakhir, dendeng sapi khas Madura siap dinikmati bersama nasi yang hangat. Demikian ulasan mengenai cara membuat dendeng sapi yang enak, lezat, gurih dan empuk. Dendeng seperti di atas sangat cocok untuk jadi salah satu persedian makanan di rumah bila sedang malas memasakan. Sedulur juga bisa menyediakan sajian ini pada waktu-waktu penting, seperti perayaan keluarga, Idul Fitri, sampai Hari Raya Kurban. Jadi bagaimana, sangat mudah dan praktis bukan. Nah, semoga ulasan ini dapat bermanfaat buat Sedulur. Selamat mencoba di rumah ya! Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang. Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah.
Menudaging dendeng batokok ini jenis makanan yang cukup di kenal.Dan biasanya menjadi menu unggulan di resto atau rumah makan Minang. Kali ini saya pingin bikin di campur dengan kentang goreng Bahannya 1/2 kg daging sapi,rebus selama kurang lebih 20 menit,lalu potong potong tipis
Unduh PDF Unduh PDF Gemar mengonsumsi dendeng daging sapi baik sebagai makanan berat maupun kudapan? Mulai sekarang, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah alih-alih membelinya di supermarket dengan harga yang tidak murah? Pada dasarnya, hidangan nan lezat tersebut dibuat dari daging sapi bagian mana pun, seperti perut, has luar, atau has dalam, yang direndam dalam marinade selama beberapa saat, lalu dikeringkan menggunakan dehydrator alat pengering makanan atau oven konvensional dengan api kecil selama setidaknya 3 jam. Voila, dendeng daging sapi yang tak kalah nikmatnya dengan buatan pabrik pun siap untuk Anda santap! Bahan 1,5 kg daging sapi 250-360 ml marinade 1-4 sdm. 15-60 gram bumbu Akan menghasilkan 12 porsi dendeng 1 Pilih potongan daging sapi yang tidak mengandung lemak. Ketika membuat dendeng, Anda harus menggunakan potongan daging sapi yang tidak mengandung lemak, terutama karena kadar lemak berlebih dapat mempersingkat daya simpan daging dan membuat dendeng cepat basi. Oleh karena itu, pilih potongan daging dengan kandungan lemak yang paling sedikit![1] Misalnya, Anda bisa menggunakan potongan paha belakang, paha depan, has luar, atau has dalam sapi. Sejatinya, dendeng juga bisa dibuat dari daging sapi cincang, meski teksturnya tentu saja akan terasa berbeda. 2 Iris lapisan lemak yang melekat di permukaan daging. Agar dendeng dapat lebih awet, gunakan pisau tajam untuk membuang lapisan lemak yang melekat di permukaannya. Pastikan pisau yang digunakan berkualitas baik agar bagian yang berdaging tidak ikut teriris, ya![2] Dengan cara tersebut, dendeng daging sapi bukan hanya lebih menyehatkan, melainkan juga dapat tetap segar dalam waktu yang lebih lama. 3 Bekukan daging selama 1-2 jam agar nantinya lebih mudah untuk dipotong. Setelah lemaknya dibuang, letakkan daging di atas loyang, lalu masukkan loyang ke dalam freezer selama 1-2 jam hingga daging cukup keras, tetapi tidak benar-benar beku.[3] Meski opsional, daging bisa terlebih dahulu dibekukan agar lebih mudah untuk dipotong tipis-tipis. 4 Iris daging dengan ketebalan 0,3-0,6 cm dengan pisau yang sangat tajam. Jika lebih menyukai dendeng yang bertekstur sedikit liat, iris daging mengikuti arah seratnya. Jika tidak, iris daging berlawanan dengan arah seratnya.[4] Jika memungkinkan, gunakan alat khusus untuk mengiris dendeng sapi agar ukuran setiap potongan daging sama. Opsi ini layak dicoba jika Anda ingin membuat dendeng dalam jumlah yang cukup banyak. 5 Rendam daging sapi dalam bumbu cair untuk membuat cita rasanya makin menonjol. Sebelum diolah menjadi dendeng, cobalah merendam daging dalam saus cajun, saus teriyaki, atau saus barbeku yang khas akan rasa asapnya. Untuk melakukannya, Anda hanya perlu memasukkan potongan daging ke dalam kantong plastik klip berukuran besar, lalu menuangkan 250-360 ml marinade ke atasnya.[5] Untuk menghasilkan semangkuk marinade rasa bumbu cajun, cobalah mencampurkan 120 ml minyak zaitun, 60 ml cuka, dan 80 ml saus worcestershire atau kecap inggris. Untuk menghasilkan semangkuk marinade rasa saus teriyaki, cobalah mencampurkan 250 ml kecap asin, 30 ml madu, dan 2 sdm. 30 ml cuka beras. Untuk menghasilkan semangkuk marinade sederhana nan lezat, cobalah mencampurkan 120 ml saus worcestershire atau kecap inggris dengan 120 ml minyak zaitun. 6 Tambahkan beraneka bumbu ekstra ke dalam marinade untuk memperkaya cita rasa daging. Taburkan sekitar 1-4 sdm. 15-60 gram bumbu favorit ke dalam wadah berisi marinade. Beberapa opsi yang lezat adalah campuran 1 sdm. 15 gram bawang putih bubuk, 1 sdm. 15 gram merica, dan 1 sdt. 5 gram parutan jahe segar.[6] Jika ingin, daging bisa dibumbui dengan kombinasi rempah sederhana yaitu garam, merica, kayu manis bubuk, dan cabai chipotle. Kombinasi bumbu yang tak kalah lezatnya adalah ketumbar bubuk, jintan bubuk, cengkih bubuk, dan pala bubuk. Perpaduan madu, cincangan cabai kering, dan merica hitam tumbuk akan menghasilkan dendeng daging sapi dengan cita rasa yang sedikit pedas dan manis. Cobalah membumbui daging dengan campuran oregano bubuk, cabai bubuk, bawang putih bubuk, dan paprika bubuk. 7 Masukkan wadah berisi daging ke dalam kulkas, dan diamkan selama 6-24 jam agar cita rasa bumbu marinade dapat terserap dengan baik ke dalam setiap serat daging. Setelah menambahkan marinade dan bumbu, aduk daging hingga seluruh permukaannya terlapisi dengan baik. Setelah itu, tutup kantong dan diamkan di dalam kulkas selama setidaknya 6 jam. Untuk memaksimalkan cita rasanya, diamkan daging semalaman di dalam kulkas![7] Makin lama daging direndam dalam bumbu, makin kaya pula cita rasanya. 8 Tepuk setiap potongan daging dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan bumbu yang melekat. Setelah direndam dalam marinade selama beberapa saat, keluarkan daging dari kulkas dan tepuk ringan permukaannya menggunakan tisu dapur bersih. Meniriskan kelebihan marinade ampuh mengurangi kelembapan pada daging dan membuatnya lebih cepat kering ketika diolah.[8] Setelah itu, letakkan lembaran daging di atas loyang atau piring datar. Iklan 1 Gunakan dehydrator untuk mengeringkan daging dengan mudah dan efisien. Pada dasarnya, dehydrator merupakan alat yang didesain khusus untuk memasak makanan dengan suhu rendah dalam waktu yang lama. Makin lama dimasak, kadar air di dalam makanan tersebut akan berkurang meski kadar enzim mentahnya tetap akan sama. Jika menggunakan dehydrator, keringkan daging dengan suhu 70 derajat Celsius, ya![9] Ini adalah opsi yang paling mudah dan praktis untuk mengeringkan daging dan mengolahnya menjadi dendeng. Baca instruksi yang tertera pada kemasan dehydrator agar hasilnya akurat. 2Keringkan daging menggunakan oven jika Anda tidak memiliki dehydrator. Tidak memiliki alat pengering makanan? Jangan khawatir karena sejatinya, dendeng daging sapi juga bisa dibuat dengan bantuan oven. Sebelumnya, jangan lupa memanaskan oven dengan suhu 80 derajat Celsius.[10] 3 Tata potongan daging secara berjarak. Jika menggunakan dehydrator, setiap potongan daging bisa langsung diletakkan di atas rak. Sementara itu, jika menggunakan oven, jangan lupa mengalasi loyang dengan foil aluminium terlebih dahulu, lalu meletakkan loyang di rak tengah oven. Pastikan ada jarak sekitar 0,16 cm di antara setiap potongan daging untuk memastikan tingkat kekeringannya merata.[11] Jika daging diletakkan dalam posisi saling bertumpang-tindih, niscaya tingkat kekeringan setiap lembarannya tidak akan merata. 4 Keringkan daging selama 3-8 jam. Umumnya, dibutuhkan waktu sekitar 4-6 jam untuk menghasilkan dendeng dengan tekstur yang sempurna, meski tentu saja waktu tersebut sangatlah bervariasi karena bergantung kepada jenis dehydrator, jenis oven, bahan marinade, dan potongan daging yang Anda gunakan. Oleh karena itu, cek kondisi daging setiap 1,5 sampai 2 jam untuk memastikan daging tidak terlalu kering. Untuk mengecek tingkat kekeringan daging, cobalah mencabik sedikit potongan daging, meniupnya hingga dingin, lalu mengunyahnya. Jika tekstur daging sudah sesuai dengan keinginan Anda, segeralah mengeluarkannya dari oven. Sementara itu, jika teksturnya masih terlalu lunak, keringkan kembali daging selama 1-2 jam.[12] Hati-hati, tekstur dendeng akan menjadi sangat keras dan liat jika terlalu lama dikeringkan. 5 Keluarkan dendeng dari oven atau dehydrator, lalu diamkan sejenak hingga suhunya mendingin. Sebelum disimpan atau dikonsumsi, diamkan dendeng di suhu ruangan. Jika dendeng dikeringkan menggunakan dehydrator, gunakan garpu untuk memindahkan setiap lembar dendeng ke piring. Jika menggunakan oven, gunakan lampin untuk mengeluarkan loyang dari oven dan meletakkannya di atas kompor.[13] Seharusnya, suhu dendeng akan benar-benar dingin setelah didiamkan selama 1-3 jam Iklan 1 Cicipi dendeng daging sapi yang baru matang. Setelah suhu dendeng mendingin, cobalah mencicipinya selagi kondisinya masih segar. Pada dasarnya, dendeng bisa dikudap sebagai camilan yang lezat dan menyehatkan, atau ditambahkan ke dalam beraneka hidangan untuk memperkaya cita rasanya.[14] Tambahkan parutan dendeng daging sapi ke permukaan selada untuk menambah kelezatannya.[15] Tambahkan potongan dendeng daging sapi untuk melezatkan cita rasa brussel sprout kukus. Tambahkan cincangan dendeng daging sapi untuk memperkaya tekstur dan cita rasa telur dadar keju. 2 Simpan dendeng dalam kantong kertas selama 1-2 hari jika teksturnya belum benar-benar kering. Jika tekstur dendeng masih sedikit basah setelah didinginkan, cobalah menyimpannya dalam kantong kertas selama beberapa hari. Setiap hari, cek tingkat kelembapan dendeng. Jika merasa tekstur dendeng sudah benar-benar kering, segeralah memindahkannya ke wadah kedap duara.[16] Kantong kertas mampu menyerap kelembapan ekstra pada dendeng. 3 Gunakan kantong plastik klip atau wadah kaca jika dendeng hanya perlu disimpan dalam waktu singkat. Seharusnya, dendeng dapat tetap segar dalam waktu yang lama karena kondisinya kering meski kualitasnya akan menurun. Untuk memaksimalkan kualitas dan kesegaran dendeng, simpan wadah di suhu ruang selama maksimal 2 minggu, di dalam kulkas selama 3-6 bulan, atau di dalam freezer selama maksimal 1 tahun. Dengan kata lain, pastikan dendeng selalu diletakkan di tempat yang sejuk dan kering![17] Kapan pun ingin mengonsumsi dendeng, cukup buka wadah dan ambil porsi secukupnya. Seiring berjalannya waktu, paparan udara dapat mengurangi kesegaran dendeng. 4 Gunakan alat vakum makanan untuk meningkatkan daya simpan dendeng. Secara khusus, alat vakum makanan berfungsi untuk mengeluarkan seluruh udara yang ada di dalam wadah, sehingga sangat cocok digunakan untuk mengemas dendeng, terutama karena paparan udara dapat memengaruhi kualitas dan kesegaran dendeng seiring berjalannya waktu. Untuk menggunakan alat vakum makanan, Anda hanya perlu mengisi plastik dengan dendeng, melipat ujungnya, lalu memasukkan ujungnya ke dalam alat vakum tersebut. Setelah itu, tekan tombol yang terdapat pada alat vakum untuk mengeluarkan seluruh udara yang tersisa di dalam plastik.[18] Jika disimpan dalam wadah hampa udara, kesegaran dendeng dapat bertahan selama lebih dari 1 tahun di dalam freezer. Matikan alat vakum setelah udara di dalam wadah sudah tersedot sepenuhnya. Iklan Hal yang Anda Butuhkan Dehydrator Alat pengering makanan Oven Pisau tajam Rak dehydrator atau loyang Wadah kedap udara Kantong plastik klip opsional Memiliki pola hidup vegetarian? Cobalah menggantikan peran daging dengan gluten gandum atau tahu yang direndam dalam bumbu. Jangan lupa menuliskan tanggal pembuatan dendeng di permukaan wadah yang digunakan untuk menyimpan dendeng dengan spidol permanen. Langkah tersebut wajib dilakukan agar tanggal kedaluwarsanya tidak Anda lewatkan. Iklan Peringatan Cek kondisi dendeng setiap beberapa minggu untuk memastikan permukaannya tidak berjamur. [19] Iklan Tentang wikiHow ini Halaman ini telah diakses sebanyak kali. Apakah artikel ini membantu Anda?
Yuksimak resep mpek mpek yang enak dan mudah dibuat berikut ini. Baca juga : Resep Sate Ayam Madura. 5 from 1 vote. Print. Baca Juga Aneka Resep Seblak Kreasi yang Pedas dan Nikmat. Cara Membuat Mpek-Mpek. Silakan ambil food processor dan masukan semua bahan mpek mpek ke dalamnya, kecuali tepung sagu. Lalu anda bisa proses semua bahan
Jawaband. Dendeng sapi panggangPenjelasanMaaf kalau salah tapi emang setau aku dendeng sapi panggang gak ada Jawaband. dendeng sapi panggangPenjelasanmaaf kalau salah Ada loh dedeng sapi panggang cari aja
Untukkamu yang ingin membuat coto makassar di rumah tetapi tidak tahu caranya, tidak perlu khawatir. Berikut ini adalah resep coto makassar original. Bahan: 150 gram daging sandung lamur; 1.500 ml udara; 50 gram hati sapi, mencari, potong kotak; 100 gram babat, rebus, potong kotak; 50 gram paru, rebus, potong kotak; 50 gram lidah, rebus Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 88953cf1-0a0f-11ee-8654-454c63766d64 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Potongdaging sapi sebesar dadu, cuci bersih lalu bumbui garam, tiriskan. Iris tipis paprika hijau, paprika merah dan bawang bombay; Goreng daging dengan minyak goreng hingga matang, sisihkan; Masukkan mentega di wajan, setelah mencair dan panas, tumis bawang bombay sampai harum, kemudian masukkan paprika, garam dan lada. - Daging sapi jadi salah satu makanan lezat yang banyak disukai orang. Daging sapi tak hanya nikmat, tapi juga sehat bagi tubuh. Daging sapi mengandung protein dan nutrisi yang baik bagi tubuh. Dilansir dari bodybulding, tiga ons daging sapi mengandung seng, fosfor, protein, vitamin B kompleks vitamin B6, riboflavin, vitamin B12, dan niacin. Daging sapi juga bisa dijadikan menu makanan sehat untuk sapi dapat diolah jadi berbagai menu makanan lezat, dijadikan dendeng misalnya. Dendeng sapi ialah daging yang dipotong tipis jadi serpihan, bagian lemaknya dibuang. Kemudian dibumbui dengan saus asam, asin, dan manis. Lalu dikeringkan menggunakan api kecil atau dengan cara dijemur. Hasilnya jadi daging yang diawetkan. Tanpa perlu dimasukkan lemari pendingin, makanan ini sudah bisa tahan sapi kemudian banyak dijual di toko, makanan ini cocok jadi oleh-oleh para kulineran. Dendeng sapi lalu dimasak dengan tambahan bumbu dan bahan lainnya. Beragama olahan dendeng pun jadi favorit banyak orang. Tentunya bisa kamu produksi sendiri di dapur sesuai selera. Bisa memulai membuat dendeng dari awal atau mengolah dendeng sapi menjadi makanan menggugah bagaimana cara membuat dendeng sapi enak dan supaya empuk? Berikut resep dan cara membuat dendeng sapi, rangkum dari berbagai sumber pada Kamis 24/10.1. Dendeng sapi balado. foto Instagram/guniezzt Bahan- 500 gram daging sapi, iris tipis- 1 sdt merica- 1 sdt garam- 3 siung bawang putih- 3 siung bawang merah- 1 sdt ketumbarBumbu balado halus- 15 buah cabai rawit merah- 5 siung bawang merah- 2 lembar daun salam- 5 buah cabai merah- 5 siung bawang putih- Minyak goreng secukupnya- 2 cm lengkuas, memarkan- 1 batang serai, memarkanCara membuata. Rebus daging sapi dengan ketumbar yang sudah dihaluskan. Tunggu hingga bumbu meresap. Kemudian goreng dendeng sapi hingga Tumis bumbu halus balado, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga Masukkan dendeng sapi, aduk Dendeng sapi khas Padang. foto Instagram/gwpunyalagi Bahan- 1 kg daging has dalam, cuci bersih- Air untuk merebus- 1 sdt lada putih bubuk- 3 siung bawang putih, geprak- 3 buah pekak- Garam secukupnyaBumbu perendam- 1 sdt lada putih bubuk- 3 buah bawang merah- Minyak goreng- 3 siung bawang putih- Garam dan gula pasir- 1 sdt ketumbar- 1 sdm air asam- Air secukupnyaLado merah/ijo- 10 buah cabai, potong kasar- 1 sdm air asam- Minyak kelapa- 8 buah bawang merah- 1 buah tomat- Garam dan gulaCara membuata. Rebus air, masukkan bumbu-bumbu, lalu masukkan daging, rebus sampai empuk. Tiriskan Iris daging mengikuti serat sembari Haluskan bumbu perendam. Tuang air, beri garam dan gula secukupnya, aduk Rendam potongan daging selama 1 jam. Goreng daging sampai kehitaman tapi tidak hangus, angkat, tiriskan dan Kukus cabai, bawang, dan tomat sampai lunak selama 10 menit. Masak daging dengan beri garam, gula, dan air Dendeng sapi lambok mercon. foto Instagram/resepmamahq Bahan- 500 gram daging sapi has dalam- 3 buah cabai merah- 2 buah tomat merah- 30 buah cabai rawit merah- 10 buah cabai keriting- 10 buah bawang merah- 2 siung bawang putih- 4 lembar daun jeruk- Garam dan gula secukupnyaCara membuata. Rebus daging hingga matang. Iris tipis sambil dipukul-pukul. Kemudian bumbui dengan bawang dan garam. Goreng hingga Ulek kasar bumbu kecuali daun jeruk. Tumis sampai harum, masukkan daun jeruk. Masak hingga Masukkan daging, tuang sedikit air jika terlalu kering. Tunggu hingga airnya habis lagi dan meresap di Dendeng sapi jemur. foto Instagram/rinovfood_id Bahan- 1 kg daging sapi- garam secukupnyaBumbu halus- 8 siung bawang putih- 300 gram gula merah- 1/2 sendok makan asam jawa- 1/2 ons ketumbar- 4 buah cabai merah- 1 sendok teh merica bubukCara membuata. Cuci bersih daging, lalu potong sesuai Rebus sampai empuk. Angkat dan tiriskan. Jangan buang Tipiskan daging sembari Campurkan semua bumbu halus, balurkan pada daging hingga rata. Diamkan selama 2-3 Jemur daging di bawah sinar matahari hingga benar-benar Dendeng sapi basah. foto Instagram/manameishospie Bahan- 300 gram daging has dalam- 600 ml santan kelapa dari satu butir kelapa- 1/4 sdt garam- 2 sdm minyak goreng- 2 lembar daun salamBumbu halus- 3 siung bawang putih- 5 butir bawang merah- 1/2 sdt merica- 6 cm lengkuas- 3 butir kemiri- 1 sdt ketumbarCara membuata. Potong tipis daging sapi. Cuci bersih, lalu letakkan pada sebuah alas. Pukul-pukul daging higga Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, tumis hingga Masukkan daging sambil diaduk-aduk hingga warna berubah menjadi lebih pucat Tuangkan santan seperempat bagian kedalam tumisan dan beri garam. Masak hingga kuah santan Tuang lagi seperempat bagian santan, masak lagi santan kental. Aduk rata hingga santan mengeluarkan Masak sampai daging empuk. Tambahkan cabai sesuai Dendeng sapi santan hijau. foto Bahan- 500 gram daging sapi iris tipis- 10 lembar daun jeruk- Garam- 3 serai digeprek- Gula- 1 sachet santan instant kecil 65mlBumbu halus- 15 siung bawang merah- 20 cabai hijau- 10 siung bawang putih- 15 cabai rawitCara membuata. Rebus daging sapi denga 1,5 liter air. Tunggu sampai airnya Tuang 100 ml minyak goreng untuk menumis. Goreng Masukkan bumbu halus. Tuang air lagi 500 Masukkan serai dan daun jeruk. Masak hingga kental. Tuang santan, beri gula dan Dendeng sapi asam garam. foto Instagram/dapoer_bu_san Bahan- 1 kg daging sapi- 1,5 liter airBumbu- Garam secukupnya- 1 lembar daun salam- 5 asam jawa- 1 batang serai, geprek- 5 siung bawang putihCara membuata. Rebus daging dengan irisan bawang putih, daun salam, serai, dan asam jawa. Masak hingga setengah matang. Beri Angkat daging lalu iris sambil digeprek hingga berbentuk Rebus lagi daging hingga Goreng daging setiap mau Dendeng sapi lado ijo. foto Instagram/namjaravindra Bahan- 500 gram daging sapi cuci bersih iris tipis- 10 - 15 buah cabai hijau- Jahe dan lengkuas- 4 siung bawang putih geprek, cincang halus- 5 siung bawang merah- Minyak goreng- 10-15 buah cabai rawit hijau- Garam, gula, dan ketumbarCara membuata. Rebus daging bersama garam, bawang putih, dan ketumbar sampai empuk dan airnya Angkat daging, lalu pukul daging hingga gepeng. Kemudian goreng daging Tumis bumbu halus, masukkan jahe, lengkuas, beri gula dan garam Masukkan daging sapi, tuang 3 sdm sisa air kaldu rebusan Dendeng sapi pedas manis. foto Instagram/mymom_lenaningsih Bahan- 600 gram daging sapi tanpa lemak- 2 buah tomat ukuran sedang- Gula secukupnya- 1 ons cabai merah keriting- 10 buah cabai rawit- 4 siung bawang putih- 8 butir bawang merah- Garam secukupnya- Minyak goreng secukupnyaBumbu ungkep daging- 6 siung bawang putih- 1 liter air atau secukupnya- 1 sdt ketumbar- 2 sdt garam kasarCara membuata. Cuci bersih daging sapi, potong dengan ketebalan 1 Haluskan ketumbar, bawang putih dan Didihkan air, masukkan bumbu halus, aduk rata. d. Masukkan daging, ungkep sampai air berkurang dan daging empuk, lalu Pipihkan daging dengan ulekan, siram dengan sisa air rebusan Goreng daging sampai Didihkan air, masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Masak selama 3 menit. Saring bumbu, ulek Tumis bumbu halus, tambahkan garam dan gula. Siramkan ke daging yang telah di goreng tadi. 10. Dendeng sapi khas Madura. foto Bahan- 1/2 kg daging sapi- 15 buah cabai keriting- Kelapa parut secukupnya- 2 jempol kencur- 15 butir bawang merah ukuran sedang- 8 butir bawang putih ukuran besar- 1 1/2 sdm peres gula pasir- 1 cm lengkuas- 3 lembar daun jeruk purut, iris halus- 2 biji asam- 1 sdm peres garamCara membuata. Iris tipis Haluskan semua bumbu. Campur daging dengan bumbu hingga Masukkan kelapa parut, aduk rata. d. Kemudian jemur daging hingga kering selama kurang lebih 3 jam, sambil beberapa kali Masukkan lemari Geprek dendeng tapi jangan sampai Goreng dendeng dengan minyak panas. Sambil di bolak-balik. brl/vin p2plY1b. 241 453 355 259 125 457 119 498 160

berikut kreasi makanan dendeng sapi kecuali